Основні Страви

Ніжний свинний стейк, приготований методом су-від для максимальної соковитості, з апетитною рум’яною скоринкою після обсмаження. Подається зі смеш-картоплею з хрумкою текстурою, класичним соусом тартар з легкою кислинкою та пікантною ноткою гострого меду, що створює яскравий контраст смаків. Ситна, насичена страва з приємним балансом солоного, кислого та солодко-гострого. (400гр)

Соковита хрустка курка в гострому маринаді подається в булці з кімчі капустою. Страву доповнюють три соуси: пікантний айолі кімчі, класичний барбекю та ніжний сирний соус, що створюють багатошарову комбінацію смаків із солодко-гострими нотками. Ідеальний бургер для тих, хто любить яскраві і насичені смаки. (350гр)

Хрусткий піцадог на основі ферментованого тіста з соковитою баварською ковбаскою, кукурудзою та соленими огірками. Страва поливається ніжним сирним соусом і класичним соусом барбекю. Подається з бататом фрі та освіжаючим йогуртовим соусом для повного смакового балансу — солодко-солоні та пікантні нотки створюють ідеальний перекус або основну страву. (380гр)

Хрусткий хешбраун подається з обсмаженими гливами та соковитими креветками, у ніжному вершковому соусі, що підкреслює смак морепродуктів та грибів. Ситна та ароматна страва, ідеальна для сніданку або легкої вечері. (400гр)

Ніжний віденський шніцель із телятини в хрумкій золотистій паніровці, доповнений пікантними скибками папероні та тягучою моцарелою. Подається зі смеш-картоплею з хрусткою скоринкою зовні та м’якою серединкою, легким йогуртовим соусом для балансу смаку та свіжим сезонним салатом. Страва насичена, ароматна й водночас добре збалансована за текстурами та смаками. (300гр)

Ніжна яловича щока, повільно томлена за класичними мотивами бургундської кухні до стану, коли м’ясо буквально тане в роті. Тушкується з карамелізованою цибулею, соковитими томатами чері та ароматними печерицями. Подається з картоплею, просоченою насиченим соусом деміглас на основі червоного вина. Глибокий, зігріваючий смак — ідеальна страва для поціновувачів м’ясних класиків. (380гр)

Соковите куряче філе з ніжною начинкою з вершкового масла та зелені, обсмажене до хрумкої золотистої скоринки. Подається з повітряним картопляним пюре з додаванням легкого мусу з фети, що надає страві приємної солонувато-вершкової нотки. Доповнено хрумкими маринованими огірками та ароматною зеленою олією з трав — для балансу смаку та свіжості. (390гр)

Ніжне філе міньйон, обсмажене до ідеальної прожарки, з виразним м’ясним смаком і соковитою текстурою. Подається на повітряному картопляному пюре з делікатним ароматом трюфеля, доповнюється насиченим соусом деміглас, свіжим шпинатом та ароматною зеленою олією. Витончена, збалансована страва з ресторанною подачею для поціновувачів класики з сучасним акцентом. (400гр)