New Comfort Food

Середземноморський перець — печений перець на ніжному мусі з авокадо, наповнений кремом із фети. Свіжа рукола, хрустка фісташка та ароматна зелена олія додають страві яскравих середземноморських акцентів. Подається з подовим хлібом, щоб насолодитися кожним шматочком.Вага: 200/80 г

Філо-пиріг із рваною свининою — хрустке, тонке тісто філо з соковитою рваною свининою та ніжним крем-сиром усередині. Подається з насиченим соусом барбекю деміглас, який доповнює м’ясний смак легкою димністю та солодко-пряними нотами.Вага: 280 г

Рибні шпажки по-середземноморськи — ніжний лосось, тунець і мерлуза, вкриті солодко-солоним соусом унагі та кунжутом. Подаються зі спаржевою квасолею, зеленим горошком і свіжим салатом із руколи та огірка. Доповнює страву соус тартар, який додає ніжної вершковості та легкої пікантності.Вага: 600 г

Салат із мерлузою в темпурі — хрустке філе мерлузи в ніжному клярі темпура на подушці з міксу свіжого листя, заправленого соусом тартар. Печений перець і ніжний мус із фети додають насиченого смаку, свіжий огірок — легкості, а кунжут і соус унагі завершують страву пікантними солодко-солоними нотами.Вага: 300 г

Вареники з картоплею, мусом із фети та беконовим кранчем — ніжні вареники з картопляною начинкою, доповнені повітряним мусом із фети, хрустким беконовим кранчем і ароматною зеленою олією. Поєднання вершкової ніжності, насиченого сирного смаку та хрустких текстур створює сучасну інтерпретацію улюбленої української страви.Вага: 280 г

Пельмені зі свининою в насиченому бульйоні — соковиті пельмені з ніжною начинкою з фаршу свинини, подані в ароматному бульйоні з додаванням соусу деміглас. Зелена олія додає свіжих трав’яних нот, а копчена сметана завершує страву ніжним вершковим смаком із делікатним ароматом димку.
Вага: 280 г