Закуски
Вітелло Тонато
Соковитий ростбіф подається з ніжним класичним соусом вітелло тонато, прикрашений маринованими каперсами, в’яленими томатами та свіжим міксом салату. Завершують смак тертий пармезан та зелена олія, що додають аромату та легкості страві. Ідеально підходить як вишукана закуска або легкий обід. (170гр)
225 грн
Карпачо з телятини
Тонко нарізана телятина подається зі свіжою руколою, маринованими каперсами та тертим пармезаном. Збалансований смак доповнюють зелена олія, бальзамічний соус та свіжий лимонний сік, що додають легкості та яскравої кислинки. Ідеальна легка закуска або страва для аперитиву. (110гр)
210 грн
Пате з курячої печінки з малиновим соусом
Ніжне куряче печінкове пате(паштет) подається з ароматним малиновим соусом, хрусткими грінками та скибочками багету. Фінішують страву подрібнені фісташки, що додають горіхової текстури та легкого смаку. Ідеальна закуска для аперитиву або легкого перекусу. (240гр)
Популярне
135 грн
Тар-тар з телятини
Соковитий тартар із яловичини з ніжними каперсами та крапелькою гострого меду, поданий з перепелиним яйцем для ніжності та кремової текстури. Страву доповнюють тертий пармезан, хрусткі грінки та солодкі томати чері. Фінішують оливкова олія та бальзамічний оцет для аромату та балансу смаку. (240гр)
275 грн
Тар-тар з лосося
Ніжний тартар із лосося подається в половинках стиглого авокадо, доповнений маринованою цибулею та оливковою олією. Зверху — крем із авокадо та яскрава ікра тобіко, що додає текстури та смаку. Подається з хрусткими грінками та скибочками багету для повноти смаку. (300гр)
315 грн
Карпачо з лосося і тунця
Тонко нарізані скибочки лосося та тунця. Подаються з медово-гірчичним соусом, свіжою руколою, маринованими каперсами та тертим пармезаном. Легка і вишукана закуска з балансом смаку між ніжністю риби, солодкувато-гострим соусом та горіховими нотами пармезану. (200гр)
265 грн
Татакі з лосося та тунця
Соковитий лосось і тунець акуратно склеєні харчовим клеєм, обваляні в кунжуті та легенько обпаленi для ароматної скоринки. Подаються з кремовим авокадо та яблучним соусом із цибулі, меду і часнику для збалансованої солодко-кислої нотки. Завершує страву зелена олія, що додає свіжості та яскравого аромату. (220гр)
295 грн